바리스타 스킬 (자격증 과정)
바리스타 스킬은 매장에서 주로 다뤄지는 에스프레소 머신을 다루는 기술로 커피 기초 이론부터 에스프레소 머신을 관리하고 운용하는 법과 스티밍을 배우고 카푸치노 및 라떼를 제조하는 과정을 배우게 됩니다.
브루잉 (자격증 과정)
브루잉 수업은 에스프레소 추출을 제외한 다른 여러가지의 추출도구를 이용하여 다양한 추출도구들을 다뤄보고 본인 취향에 맞추어 핸드드립 레시피를 만드는 방법을 배우게 됩니다.
센서리 (자격증 과정)
센서리는 우리의 감각을 향상시키는 프로그램입니다. 인지 과정과 기억 훈련을 통해 향에 대한 훈련을 하고 커피의 잠재력을 평가하는 커핑 단계를 교육받게 됩니다.
라떼아트
라떼아트 수업은 에스프레소와 우유를 이용하여 음료위에 그림을 띄우는 과정입니다 푸어링의 원리를 배워 그림이 뜨는 과정을 이해하고 기초 패턴인 하트부터 교육받고 수강생의 잠재력에 따라 고급 스킬인 핸들링 스킬과 드로잉 스킬도 배울 수 있습니다.
상담
수업 상담이 아닙니다.
커피를 시작하고 싶은 모든 분들 그리고 현재 커피를 하고 계신 분들도 언제든 본인이 가지고 있는 고민을 들려주세요